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Feb 24, 2024

Inspections sanitaires et alimentaires du comté de Natrona (14/08/23

CASPER, Wyo. — Le département de santé du comté de Casper-Natrona inspecte les restaurants, les épiceries, les dépanneurs, les unités de restauration mobiles, les commissaires et les opérations de vente de nourriture. Chaque établissement dispose d'un

CASPER, Wyo. — Le département de santé du comté de Casper-Natrona inspecte les restaurants, les épiceries, les dépanneurs, les unités de restauration mobiles, les commissaires et les opérations de vente de nourriture. Chaque installation fait l'objet d'une inspection inopinée au moins deux fois par an.

Selon le ministère, « il existe trois types de violations : prioritaires, prioritaires fondamentales et fondamentales ».

Alors que le ministère de la Santé recherche les carences, l'objectif principal de l'organisation est d'éduquer les entreprises, en les aidant à comprendre les pratiques dangereuses et les moyens de les corriger.

Selon le responsable du programme de santé environnementale du comté de Natrona, « il n’y a pas d’échelle mobile, ni de réussite ou d’échec à une inspection sanitaire ». Chaque violation est soit corrigée immédiatement, soit dans un délai de 10 jours, ce qui signifie qu'une violation ne rend pas l'entreprise dangereuse.

Si une réinspection est nécessaire, le problème aurait pu être plus grave ou l'installation aurait eu besoin de plus de temps pour le résoudre. Ils disposent de 10 jours pour résoudre le problème et, selon Heald, la plupart des établissements peuvent facilement répondre à cette exigence.

Toute violation grave ou citation notable sera incluse dans les notes récapitulatives ci-dessous, mais le rapport complet de chaque restaurant peut être consulté sur le site Web du ministère, où il publie toutes ses informations actuelles.

Casper Jeunesse Pour ChristInfractions :4 (3 priorité)Réinspection requise :OuiLien vers le rapport complet

Commentaires : « Les concentrations correctes de chlore désinfectant sont : Évier 3C : 50 à 100 ppm. Seau ou flacon pulvérisateur : 100 ppm. Vérifiez toutes les canettes. Ne pas utiliser là où une couture supérieure, inférieure ou latérale a été endommagée.

Days Inn Service AlimentaireInfractions :2 (prioritaire, corrigé lors du contrôle)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « La température de la glacière d'affichage est de 44,7 F (ne devrait pas dépasser 41 F) mais elle n'est utilisée que pour contenir le lait pendant le service du petit-déjeuner. Les bandelettes de test permettant de vérifier la solution désinfectante ont expiré en mars. Veuillez acheter de nouvelles bandelettes de test.

Homard rouge #6374Infractions :2 (1 prioritaire, 2 corrigés lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Installation très propre, soignée et organisée. Excellents processus et procédures en place. Rappel de toujours relever les poignées lors du rangement des ustensiles. Ecolab est sur le point de recalibrer le distributeur de désinfectant car il ne se mélange pas correctement.

Patates de baseballInfractions :1Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Les sols sous les bavoirs à soda dans l'arrière-boutique ont besoin d'être nettoyés. »

Grill au coucher du soleilInfractions :3 (1 priorité)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Advanced Thermal Solutions a ajouté du réfrigérant au refroidisseur de plain-pied (voir fichier). L'opérateur demandé demande au personnel de surveiller la température tout au long de la journée pour s'assurer que l'unité continue de maintenir des températures froides.

Bar Nunn Chatters'Infractions :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Installation très soignée, propre et organisée. Bons processus et procédures en place. La température de l'eau dans les éviers est élevée à 135 F, je viens d'installer un nouveau chauffe-eau et il a été baissé.

Eggington'sInfractions :6 (2 prioritaires, 2 corrigés lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Des épurateurs étaient assis dans l’évier de la cuisine au début de l’inspection. »

Burger King #12323, boulevard WyomingInfractions :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Yaourt choisiInfractions :2 (1 prioritaire, 2 corrigés lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet